إن كنت في كوريا خلال فصل الصيف فخفف عنك حرارة الصيف بألذ طريقة ممكنة وهي حلوى الثلج المجروش "بينغسو"
حلوى البينغسو هي حلوى شعبية كورية مكونة من الثلج المجروش مغطاة بطبقة حلوة إما من الفاكهة، الحليب المكثف المحلى، شراب الفاكهة، أو الفاصوليا الحمراء الحلوة.
اتخذت هذه الحلوى التقليدية أشكالًا جديدة ، بما في ذلك مجموعة متنوعة من المكونات الجديدة ، من الشوكولاتة وآيس كريم الشاي الأخضر إلى شرائح المانجو والفراولة الطازجة. يمكنك رؤية الأصدقاء مجتمعين حول وعاء كبير من البينغسو والاستمتاع بطعمها المنعش والتقاط الصور معًا في ليالي الصيف.
أصناف مختلفة:
باتبينغسو الكلاسيكية (البينغسو مع معجون الفاصوليا الحمراء الحلوة)
باتبينغسو هو خيار لا يمكنه أن يخيب ظنك، وهو متوفر تقريبا في كل متجر يبيع البينغسو، وأحيانا ما يكون الخيار الوحيد على القائمة. لكن معجون الفاصوليا الحمراء الحلوة الذي يغطي الثلج المجروش يستغرق الكثير من الجهد والوقت لإبراز التوازن المثالي بين الحلاوة والقوام، وعادة ما تصنع متاجر باتبينغسو الأكثر شهرة معجون الفاصوليا الحمراء الحلوة الخاص بها.
نامتشون نوكشا باتبينغسو (البينغسو مع معجون الفاصوليا الحمراء الحلوة ومسحوق الشاي الأخضر)
الثلج المجروش مع الشاي الأخضر هو نوع جديد لكنه اكتسب شعبية كبيرة مؤخرا، حيث يستخدم نوكشا بينجزو فقط الفاصوليا الحلوة ومسحوق الشاي الأخضر، ويلقى رواجاً رائعاً. يمكنك طلب المزيد من مسحوق الشاي الأخضر بقدر ما تريد! استمتع بهذه التحلية في مدينة بوسان وهي البقعة الشهيرة لهذه التحلية.
دانبات جوك (عصيدة الفاصوليا الحمراء الحلوة)
يشكل قوام الثلج المجروش مزيجا مثاليا مع عصيدة الفاصوليا الحمراء الحلوة. وإن عادة ما تكون عصيدة الفاصوليا الحلوة مصنوعة منزليا من الفاصوليا المحلية التي خضعت لعملية التخمير لمدة 15 يوما.
بينغسو الفواكه
يمكنكم شراء البنغسو بمكونات حلوة مختلفة ومن الطرق اللذيذة هي مع الفواكه المكعبة الباردة مثل المانجو والتفاح والفراولة. كما يمكن نزيينها بالمكسرات و مكونات ملونة زاهية لجعلها تنبض بالحياة. إن الأذواق الحلوة المختلفة تمتزج بشكل لذيذ ومنعش في وئام تام!
